Молочный улун: польза и вред

Молочный улун широко известен любителям чая. Этот необычный сорт отличается уникальной, характерной только для него сливочной ноткой во вкусе и аромате. Согласно легенде, чайные кусты поливают молоком, чтобы обеспечить чаю этот особенный вкус, но достоверных подтверждений легенде не имеется.

Корни молочного улуна уходят на Тайвань – этот сорт активно культивируют здесь. Но и в материковом Китае выращивают и производят различные улуны, в том числе с молочным ароматом.

Польза и вред молочного улуна являются предметом интереса поклонников этого чая. Как и другие сорта, чай имеет свои плюсы, минусы и особенности. При грамотном подходе к выбору, приготовлению и употреблению улун может стать отличным помощником в поддержании здорового образа жизни, а при небрежном отношении может и навредить.

Особенности чая

Молочный улун представлен несколькими разновидностями, который объединяет общая ароматическая и вкусовая нота. Также часто улун ароматизируют искусственным образом, обрабатывая листья ароматизатором с запахом молока.

С чайных кустов собирают достаточно зрелые листья, наполненные соками, предпочтение отдается возрастным кустам. Улун относится к полуферментированным чаям, то есть проходит ферментацию дольше зеленого, но меньше черного чая.

Листья улуна скручены в полусферы. Качественный чай допускается заваривать больше одного раза – для улуна разрешены 3-5 проливов заварки. Улун имеет достаточно длительный срок хранения – примерно 2 года. При соблюдении правил хранения чаем получится наслаждаться долго.

Польза молочного улуна

Сорт содержит в себе все полезные элементы, характерные для чайного листа:

• танины;

• кофеин;

• флавоноиды;

• антиоксиданты;

• витамины;

• минералы.

Благодаря этим компонентам улун считается не только вкусным, но и очень полезным. Чай является отличным детокс-напитком и позволяет очистить организм, особенно кишечник, от токсинов и шлаков. Воздействие улуна на желудочно-кишечный тракт в целом способствует оздоровлению и нормализации работы пищеварительной системы.

Польза чая молочный улун также заключается в способности стимулировать метаболизм, поэтому чай без сахара – прекрасный выбор для желающих похудеть. Напиток способствует и общему укреплению здоровья, поскольку антиоксиданты, присутствующие в большом количестве в составе листьев, защищают клетки от окисления и повышают иммунитет. Чай помогает выводить холестерин, поэтому полезен для сердечно-сосудистой системы.

Вред молочного улуна

Как и другие продукты, чай может оказывать негативное воздействие. У некоторых людей проявляется индивидуальная непереносимость или аллергия. Хотя такое состояние встречается довольно редко, при возникшей реакции продолжать употребление не стоит.

Существующие заболевания также могут накладывать некоторые ограничения. Не рекомендуется увлекаться улуном при болезнях желудка и кишечника, сердца, сосудов, почек. Из-за большого количества магния в листьях улун нежелательно употреблять гипотоникам.

Вред чая молочный улун в большинстве случаев связан с чрезмерным потреблением напитка. Допустимой ежедневной нормой для здоровых людей считается 3-4 чашки в день. Крепко заваренный чай имеет возбуждающий эффект, поэтому не стоит пить его перед сном.

Как заваривать улун

Чтобы снизить риски, важно правильно готовить чай. Чайник предварительно рекомендуется прогреть, ополоснув кипятком изнутри. Листья улуна из расчета 5 граммов на стакан чая объемом 200 мл положить в прогретый чайник и оставить на несколько минут, чтобы они немного раскрыли аромат. Далее нужно залить листья кипяченой водой, но стоит обратить внимание, что улунам необходима температура в диапазоне 70-80 градусов.

Продолжительность заваривания составляет от 1 до 5 минут в зависимости от степени ферментации. С каждым повторным проливом время заваривания необходимо увеличивать на минуту. Не рекомендуется добавлять в улун сахар, хотя всегда стоит опираться на свои вкусовые предпочтения, а не на общие рекомендации.

Кому не стоит пить улун?

С осторожностью нужно подходить к употреблению людям, страдающим от повышенной тревожности, возбудимости, имеющим проблемы со сном. Содержащиеся в чае танины и кофеин являются сильными психостимуляторами. По этой же причине не стоит употреблять напиток перед сном. Гастрит, язва и проблемы с выделительной системой также являются противопоказаниями.

А вот беременным и кормящим женщинам не только не запрещается улун, но, напротив, даже рекомендуется. Изобилие полезных компонентов, содержащихся в чае, поможет поддержать здоровье ребенка и сформировать крепкий иммунитет. Желательно ограничиться 1-2 чашками в день. Польза и вред чая молочный улун зависит от соблюдения правил по употреблению и ежедневных норм.