Кофе с лимоном: как называется, где пьют, польза и вред

Кофе по праву входит в лидеры среди напитков, популярных в мире. Многие предпочитают употреблять этот напиток в неизмененном виде – исключительно заваренные молотые зерна, без сахара и молока. Но вместе с тем существует множество вариаций приготовления и подачи данного напитка. Основной задачей разнообразия является удовлетворение потребностей. Благодаря выбору напитков любители самых необычных вкусов смогут остаться довольными.

Одним из необычных способов найти новые гастрономические оттенки стало добавление лимона в напиток. Смешение вкусовых ноток придает напитку уникальную специфику, благодаря которой его невозможно спутать с другими вариантами. Польза кофе с лимоном делает его отличным помощником в поддержании здоровья. Но важно быть осторожным – при определенных проблемах пищеварительной системы напиток не только не принесет пользы, но и существенно навредит.

Название и происхождение

Существует несколько названий лимонного кофе. Самые популярные:

• по-римски (романо);
• по-сицилийски.

Также присутствуют различные сленговые варианты названий, но в кофейне чаще всего возможно увидеть одно из этих двух наименований. Название отсылает к месту происхождения напитка.

Считается, что данный рецепт был впервые придуман в Италии. Мнения о происхождении рецепта отличаются. По одной из версий, напиток был открыт в середине 20-го века и предназначался в качестве средства для лечения последствий после обильных возлияний. Витамин C считается очень эффективным методом лечения похмелья, поэтому в сочетании с кофеином получилось бодрящее, хорошо действующее натуральное лекарство.

По другой версии, напиток был изобретен в послевоенный период и предназначался для использования в качестве профилактического средства. Из-за разрушенного водоснабжения и загрязнения питьевой воды возрастало количество инфекций. Кислота и витамин C выступили отличным обеззараживающим средством – это один из пунктов, чем полезен кофе с лимоном для здоровья. В дальнейшем водоснабжение было восстановлено, а привычка употреблять кофе с лимоном осталась.

Где популярен кофе с лимоном?

Существует еще одна версия происхождения данного напитка, согласно которой впервые он был открыт в США. Маловероятно установить, правда это или миф, но возможно точно утверждать, что кофе с лимоном пользуется огромной популярностью в стране звездно-полосатого флага.

Естественно, очень популярен лимонный кофе и в Италии, где он по-прежнему остается не только отличным способом лечения похмелья, но и просто одним из любимых напитков итальянцев. Помимо Италии и США, лимонный кофе с огромным удовольствием употребляют жители Турции, Норвегии и Бразилии. Также пользуется спросом этот напиток и в Индии. Такая востребованность не удивляет, поскольку кислинка лимонного сока осторожно нейтрализует кофейную горчинку и позволяет добиться сбалансированного вкуса, а также придает свежие нотки.

Польза и вред кофе с лимоном

Широко известна польза кофеина, являющегося стимулятором ЦНС и отвечающего за эффект бодрости, и польза витамина C, в изобилии содержащегося в лимонном соке. Кроме того, кофейные зерна и лимон содержат массы других полезных витаминов, микроэлементов и антиоксидантов. Соединяясь вместе, эти компоненты дополняют и усиливают эффект, получаемый при употреблении лимонного кофе.

Поэтому отвечая на вопрос, полезен ли кофе с лимоном, можно с уверенностью дать положительный ответ. Витамины благотворно влияют на здоровье и являются отличной профилактикой многих заболеваний. Компоненты напитка стимулируют иммунитет, помогают сохранить молодость клеток, улучшить обмен веществ.

Важно соблюдать умеренность и принимать не более четырех чашек в день, поскольку при неумеренном потреблении вред кофе с лимоном может превысить полезные качества. Кофеин и лимонная кислота раздражают стенки желудка, поэтому такой напиток не стоит употреблять натощак. Людям с болезнями ЖКТ лучше отказаться от него полностью.

Рецепт приготовления

Классический рецепт приготовления лимонного кофе очень прост – достаточно добавить всего 5 мл свежего лимонного сока на порцию эспрессо в 30 мл. Рекомендуется отдавать предпочтение арабике или смеси арабики с робустой, где на долю робусты приходится не более 20%. Можно выдавить в напиток дольку лимона или просто положить дольку в чашку. Предварительно стоит дать кофе слегка остыть, поскольку горячий кофе разрушит витамин C.

Также существует множество вариаций, где в готовый напиток добавляют сахар или мед, молоко, мороженое, лимонную цедру, имбирь и другие приправы, коньяк и даже чеснок. Все эти рецепты не являются классическими, но пользуются огромным спросом у любителей необычных ярких вкусов.

Как пить кофе с лимоном?

Традиционно этот напиток принято подавать в чашке с толстыми стенками. Одним из обязательных компонентов является лимонная долька, которую могут добавить в напиток или положить рядом с чашкой на блюдце. В зависимости от рецепта на блюдечко также могут положить кусочки рафинада или тростникового сахара.

Лимонный кофе допустимо пить не только в горячем, но и в охлажденном состоянии. Из-за бодрящих свойств рекомендуется отдавать должное этому напитку в первой половине дня. Не стоит принимать кофе с лимоном перед сном, компоненты напитка могут вызвать нарушения сна и даже бессонницу.

Настоятельно рекомендуется воздержаться от напитка при болезнях ЖКТ. Кроме того, кофе с лимоном противопоказан беременным и кормящим женщинам, людям в состоянии депрессии и повышенной тревожности, со склонностью к неврозам, с серьезными заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Здоровым людям следует соблюдать правила употребления кофе и принимать его не на голодный желудок, а после приема пищи, хотя бы минимального. Это позволит снизить негативный эффект и извлечь максимальную пользу из напитка.