Какой чай можно есть?

Традиционно принято воспринимать чай напитком. Немногим известно, что существуют съедобные виды чая, допустимые к полному употреблению. Стоит отметить, что иногда речь не идет о классическом чае – листья чайного куста, обычно завариваемые водой. Съедобные чаи, как гречишный, не имеют связи с чайным кустом и относятся к другому растению.

Чайные листья и настой активно используют в кулинарии – добавляют в выпечку, заправляют настоем салаты, применяют для маринада. Чай в еде любят в Стране восходящего солнца, поэтому неудивительно, что сразу несколько японских чаев оказались в списке съедобных. Считается, что, поглощая чайные листья в качестве еды, удается получить из них все полезные элементы по максимуму.

Японский чай

В список, какой чай едят, попали сразу два японских зеленых чая: матча и генмайча. Матча обладает рядом полезных действий:

• бодрит, не перегружая нервную систему;

• тонизирует;

• препятствует окислению клеток;

• стабилизирует эмоциональный фон.

Специфика производства матчи позволяет сохранить всю пользу чайного листа. Кроме того, даже при классическом заваривании порошок матчи, по сути, употребляется внутрь. Поэтому при употреблении матчи возможно извлечь максимальную пользу, в то время как от обычного чая внутрь попадают только элементы, успевшие экстрагироваться в воду.

Генмайча – известный японский чай с добавлением риса, очень сытный и необычный. Рис употребляют сразу после приема напитка. Генмайча помогает справиться с голодом и также содержит огромное количество важных и полезных компонентов.

Гречишный чай

Еще один съедобный чай – гречишный, или Ку Цяо, производящийся из гречихи татарской. Чай содержит зерна гречихи, похожие на гречку. После заваривания и употребления настоя гречиху можно съесть.

Гречишный чай не уступает генмайче в сытности, практически не имеет противопоказаний, нередко рекомендуется детям. Вещества в составе гречихи благотворно влияют на кровеносную систему, укрепляя сосуды и предотвращая образование тромбов.

Съедобный чай – это не только новый тренд, но и способ поддержать здоровье и укрепить иммунную систему организма. В чаях содержится большой объем витаминов, минералов, антиоксидантов и других полезных компонентов. Важно выбирать качественный продукт от хорошего производителя, поскольку в низкосортных чаях после обработки не остается достаточно пользы.